Ніж Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 см

Ніж Miyabi 5000MCD 67 Santoku

Особливістю ножа Santoku 5000MCD 67 є поєднання технологічної досконалості та японської традиції. Його лезо виготовлене з мікрокарбідної сталі MC66, що гарантує максимальну твердість і довговічність. Вкритий 132 шарами сталі, кожен клинок має індивідуальний дамаський візерунок, що робить ніж неповторним. Завдяки термообробці CRYODUR, лезо досягає твердості 66 HRC та утримує заточку надзвичайно довго. Техніка хонбазуке забезпечує дзеркальну ріжучу кромку з винятковою гостротою.

Кут заточення 9,5° з кожного боку дозволяє легко впоратись навіть із найделікатнішими продуктами. Ніж універсальний — підходить для м’яса, риби та овочів. Ергономічна D-подібна ручка з чорного ясеня забезпечує надійне зчеплення та точний контроль. Її природна текстура приємна на дотик і виглядає дуже вишукано. Мозаїчні штифти та металеве навершя створюють естетичний баланс. Це справжній інструмент преміумкласу, який підійде професіоналам. Щоб зберегти якість, уникайте посудомийної машини та ріжте лише на м’яких дошках.